手握壽司餐飲品牌壽司大的新空間形象。
波狀結構極度扭曲成巨大、不規則的褶皺，扭堅為柔，隨機多曲面折彎的金屬曲面與光產生微妙的反應，沉重的金屬懸掛在室內半空中，層層堆疊但各自仍有呼吸的空間，雖然靜止，隨著視角的變化猶如流動。扭堅為柔，隨機多曲面折彎的金屬曲面如紙般柔軟，與光產生微妙的反應，帶有匠人制作的手工質感。由重變輕，沉重的金屬懸掛在室內半空中，層層堆疊但各自仍有呼吸的空間，雖然靜止，隨著視角的變化猶如流動。餐廳核心區域手握壽司吧的上方，是空間敘事的核心部件 —“云層”，即是扭曲的鋁材，經由人工的彎折，金屬的堅韌轉化為云的柔性。依賴其穿插游走，創造出全新的、不規則的自由空間。燈光設計表現金與木，溫熱與冷靜，直線與曲線，在空間中交融為總體的溫和。壽司吧化作舞臺，臺面上的操作映射為表演，綠色的波浪穿孔板像幕布微收，這種動勢在平和中帶來了律動。作為一個自然物，云與光、與影，與不同的現象層層堆疊，因而呈現出自由的形狀；虛無的想象，隨云而起，由念而生，反而更近于人心。云作為喻體，超越了言語，反而更加接近本意。
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